★ 本課程為“空氣調理”用制冷技能，便是此制冷技能是為“空調”效勞的。供熱工程由熱源、熱網和熱用戶構成，熱源是為熱用戶效勞的。
★ 本課程作為空氣調理之“冷源”的一門技能，敘述其制冷對策、作業原理、制冷體系的構成、設備結構及其核算、體系規劃、運轉調理等。
★ 什么是空氣調理？——使某一特定空間（房間）內空氣溫度、相對濕度、空氣流速、壓力、潔凈度等參數進行人工調理的技能稱為空氣調理，簡稱為空調。
★ 關于某一空間，在夏日因為太陽輻射或表里溫差向室內傳進熱量，以及室內人員、燈火、設備發生熱量及濕量而在室內構成熱、濕負荷，若要堅持這房間內空氣溫、濕度，就必須請求空調設備將這些熱、濕負荷從室內搬運出去怎么搬運呢？對策是運用溫度較低的介質來汲取這些熱量。
★ 什么是制冷？——制冷是將低溫熱源（某物體或某空間）中的熱量搬運到高溫熱源中去，使其到達比環境更低的溫度，并使之保持這個溫度的進程如冷庫、冰箱等技能——在某一范疇（某方面）堆集的常識和經歷或某方面的竅門。
★ 所以說，制冷技能即是將低溫熱源中的熱量搬運到高溫熱源中去的常識、經歷或竅門，完成制冷能夠經過兩種路徑：運用天然冷源和運用人工冷源。
★ 天然冷源是自然界存在的冷源，例如冰、雪、地下水等，可用作食品的冷藏和防暑降溫。
中國對天然冷源的運用有悠長的前史，并且在收集、儲存和運用天然冷源方面堆集了豐厚的經歷，直到現在，天然冷源在一些區域依然得到運用。
★ 天然冷源具有價廉、貯量大等長處，并且運用它還不需求雜亂的技能和設備。所以在滿意運用請求的前提下，應優先思考運用天然冷源。
★ 可是天然冷源受時刻、區域及運送條件的約束，通常不能得到0℃以下的溫度，并且不易控制和調理。
★ 所以天然冷源只用在防暑降溫和少數食品的短期儲藏方面，工業出產及科學試驗等對低溫的請求，大都是經過人工冷源來完成。
★ 人工冷源是運用各種類型的制冷機械進行冷量的出產，即運用人工的對策完成制冷，人工制冷需求比較雜亂的技能和設備，并且出產的冷量本錢較高，可是它徹底避免了天然冷源的局限性，特別是能夠依據不一樣的請求取得不一樣的低溫人工制冷能夠取得的溫度稱為制冷溫度。
★ 人工制冷能到達的制冷溫度規模很廣范，從稍低于環境溫度直到接近于零度。
